Que sont les rétrofacturations et pourquoi constituent-elles un risque sérieux pour les entreprises du secteur de la restauration et de l'hôtellerie ? Les rétrofacturations surviennent lorsqu'un client conteste une transaction par carte de crédit ou de débit auprès de sa banque plutôt que directement auprès du commerçant. Pour les hôtels…

Qu'est-ce que le traitement des paiements dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ? Le traitement des paiements dans le secteur de l'hôtellerie fait référence aux systèmes et procédures utilisés par les hôtels, les restaurants et les autres entreprises du secteur de l'hôtellerie pour accepter et gérer les…

L'une des principales difficultés rencontrées dans les restaurants est la lenteur du service en période d'affluence. Lorsque les serveurs se déplacent sans cesse entre les tables, la cuisine, le bar et les stations de point de vente fixes, ils perdent un temps précieux. Cette inefficacité est source de frustration pour…

La recette du succès en restauration ne se limite pas à un excellent menu ; elle inclut également une bonne maîtrise des indicateurs clés de performance (KPI) en fonction de vos objectifs d’affaires. En identifiant et en suivant les bons indicateurs, vous vous donnez les moyens de prendre des décisions…

Chaque soir, des centaines de millilitres d’alcool s’évaporent — mal dosés, oubliés ou jamais facturés. À long terme, ces pertes invisibles grugent vos profits. Maitre'D Bar met fin à cette hémorragie grâce à un système de contrôle ultra-précis et facile à utiliser, conçu pour les bars, microbrasseries et restaurants. La…