Offrant un menu remarquable, des prix imbattables sur les bières et une atmosphère décontractée, le Blaxton est une référence en matière de qualité de nourriture, de variété de produits locaux et d’ambiance. Avec quatre emplacements actifs dans la région du Québec et trois autres en construction, la franchise prend d’assaut le marché. Manon-Élene Couturier, directrice des opérations, partage ses réflexions sur la manière dont PayFacto et Veloce POS sont devenus des partenaires indispensables pour améliorer le service et la rentabilité.
Contexte
Au début de la réouverture suite à la crise de la Covid-19 en 2020, le Blaxton avait opté pour les solutions de PayFacto, mais avait rencontré certains obstacles, ce qui les a poussés à se tourner vers un autre fournisseur, entraînant d’autres problèmes d’efficacité opérationnelle.
« Les étapes manuelles nécessaires pour réconcilier le système de point de vente avec (le concurrent de PayFacto) ont entraîné des pertes de temps, affectant la satisfaction des clients et, en fin de compte, notre rentabilité. Pendant les heures de pointe, les clients devaient faire la queue à des comptoirs séparés pour effectuer des paiements, diminuant ainsi la satisfaction client. » partage la directrice des opérations.
En 2023, devant l’inaction du fournisseur précédent de moderniser ses services en ajoutant des terminaux de service aux tables, Manon-Élene Couturier a choisi de renouveler le partenariat avec PayFacto. Cette décision a été motivée par l’engagement de PayFacto à innover et à améliorer continuellement leurs terminaux de service de table, ainsi que par leur volonté de fournir un soutien et une formation ininterrompus à leurs franchisés. Grâce à ses valeurs et à son engagement, PayFacto a réussi à regagner la confiance et la fidélité de Blaxton.
Mise en œuvre
Le moment choisi pour l’implantation initiale effectué au restaurant à St-Romuald à la maison-mère c’est bien déroulé. La deuxième implantation était stratégique, coïncidant avec le début du Festival d’été au Blaxton de la rue Cartier. Les enjeux étaient de taille : le succès de cette implantation déterminerait l’extension de Veloce POS, qui fait partie désormais partie de la suite Maitre’D, à toute la chaîne Blaxton.
Les objectifs étaient clairs :
- Améliorer le service client
- Augmenter l’efficacité des serveurs
- Émettre la facture à une table et prendre aussitôt la commande à la table voisine
- Gagner du temps et des ressources en réduisant les étapes manuelles pour les serveurs.
Le nouveau système a été mis en place par étapes. Chaque restaurant, de leur emplacement d’origine à l’installation très fréquentée de l’aéroport, a été analysé pour personnaliser les solutions et éviter les erreurs passées.
Heureusement, les résultats obtenus ont été à la hauteur des attentes, consolidant ainsi le partenariat avec Maitre’D pour les opérations futures.
Résultats
Bien que des mesures précises soient en attente, l’impact est déjà palpable.
« On a constaté des économies de temps notables, en particulier sur la terrasse pendant les mois d’été. » explique la directrice des opérations.
La franchise a également pu offrir un service plus rapide à leur emplacement à l’aéroport, où chaque minute compte pour les voyageurs.
« Avec une durée moyenne de 45 minutes entre l’arrivée du client et son départ pour son vol, chaque instant est précieux. L’attribution d’une machine et d’une section à chaque serveur a permis d’accélérer le service. »
Grâce aux terminaux A920 et à notre solution de point de vente mobile (VelPay de Veloce), non seulement le temps de service a été réduit, mais l’établissement estime également avoir réalisé des économies appréciables.
« Je recommanderais sans hésitation la suite Maitre’D. C’est (une solution) pratique, facile pour les serveurs et ça nous permet de faire des économies sur les équipements, vu qu’on n’a pas besoin d’acheter des ordinateurs pour les points de commande ! » déclare Manon-Élene Couturier.
Soyez le prochain succès de la suite Maitre’D
Le Blaxton Pub & Grill, une marque née de 10 ans d’expérience dans l’industrie et d’une quête incessante d’excellence, a trouvé son équivalent en Maitre’D. Ces partenariats ont résolu les défis opérationnels et ont contribué à des économies de temps et de coûts.
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